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千山暮雪

刘兆辉：需求分化，植物蛋白或成为提供情绪价值的功能性营养原料_我的网站

白夜追凶

A | AI摘要厦门大力发展首发经济，构建四位一体服务体系，通过政策扶持与载体建设吸引首店集聚。

B | 上半年新增首店超百家，推动消费向品质体验延伸，持续激发城市消费活力，助力国际消费中心城市建设。专题：精准营养产业大会精准蛋白营养赋能全生命周期健康 2026年8月21-23日，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行，大会主题为“精准蛋白营养，赋能全生命周期健康”。首店云集、首秀频频，规模效应、品牌效应聚集了人气，带火了消费。近日，记者随着“活力中国调研行”采访团，走进福建省厦门市，看“首”字出圈，如何持续激发这一滨海花园城市消费活力。香驰控股董事长、总裁刘兆辉在论坛上表示，在精准营养产业快速发展的当下，蛋白消费市场正在发生根本性变化，行业关注点已从传统的含量、价格、品质稳定性，全面转向功能精准、场景细分，蛋白产业正式告别通用化发展阶段，进入精细化、定制化发展新时代。

C | 今年上半年，厦门万象城二期正式投入运营。　　他结合市场一线变化指出，当前不同人群的蛋白营养需求高度分化，场景化特征愈发明显：运动人群重点关注蛋白增肌、体能恢复效果；中老年群体更加看重骨骼健康、肠道养护相关营养价值；中青年人群聚焦降脂、控重、控糖等代谢健康需求；现代女性则延伸出营养调理、肌肤养护等复合需求。厦门万象城门店副总经理邓学介绍，商城落地城市首店、特色旗舰店超50家，首店率达43%。

D | “如今的蛋白不再是面向所有人的通用原料，而是需要匹配不同人群、不同场景，甚至能够提供情绪价值的功能性营养原料。近年来，厦门将发展首发经济作为建设区域性国际消费中心城市、激发消费活力的重要抓手，着力构建“政策引导、载体支撑、场景赋能、服务保障”四位一体的首发经济服务体系，打造国内外知名品牌首发、首秀、首展、首店的集聚地和原创品牌孵化地。厦门市商务局流通业发展处处长薛航介绍，2025年，厦门市印发促进首发经济高质量发展若干措施，通过优化审批和通关流程降低隐性成本，打造从首店落地到首发首展、再到品牌孵化的完整闭环，全年新增市级及以上品质首店188家，首店能级、业态及区域布局均实现结构性优化。”刘兆辉说。　　针对国产植物蛋白产业未来发展方向，刘兆辉提出，产业核心升级路径在于从基础原料向功能化、定制化高端原料转型。他表示，我国拥有得天独厚的非转基因大豆资源优势，东北黑土地孕育的优质大豆、富硒大豆是国产蛋白产业的核心战略资源，产业发展不能局限于粗加工和基础原料输出，必须深度挖掘国产大豆的独特功能价值。

E | 2026年，厦门又印发《厦门市消费新业态新模式新场景试点项目专项资金管理办法（试行）》，对全国性首发活动等实施奖励。今年上半年，全市新增各类首店超100家。

F | 展望行业未来，刘兆辉表示，中国拥有优质大豆、奶源等核心资源，以及成熟的加工产业体系和创新基础。未来行业需持续深耕细分赛道，把国产蛋白资源做深、做细、做透，依托品种改良、技术创新、场景定制，打造适配全人群、全生命周期的精准营养解决方案，推动国产动植物蛋白产业高质量发展　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。 “围绕零售、餐饮、文化创意等领域，厦门积极引进国内外知名品牌。2026年，SM厦门CHAO街、K11 Select等高品质商业综合体将陆续开业，形成首店集聚‘强磁场’。